Готовый раствор витамина Е/токоферола

Витамин Е — жирорастворимый витамин, а его гидролизованный продукт — токоферол, который является одним из важнейших антиоксидантов.

Природным токоферолом является D-токоферол (справа), он имеет α、β、ϒ、δ и другие восемь видов изомеров, из которых активность α-токоферола является наиболее сильной. Смешанные концентраты токоферола, используемые в качестве антиоксидантов, представляют собой смеси различных изомеров природного токоферола. Он широко используется в сухом цельном молоке, сливках или маргарине, мясных продуктах, продуктах переработки водных продуктов, сушеных овощах, фруктовых напитках, замороженных продуктах и ​​полуфабрикатах, особенно токоферол в качестве антиоксиданта и обогатителя детского питания, лечебного питания, обогащенных продуктов питания. и так далее.