Комплексное решение «под ключ» для производства среднецепочечных триглицеридов (МСТ).

МТСЭто среднецепочечные триглицериды, которые естественным образом содержатся в пальмоядровом масле.Кокосовое маслои других продуктов питания, и является одним из важных источников пищевых жиров. Типичные MCTS обозначают насыщенные каприловые триглицериды, насыщенные каприловые триглицериды или насыщенные смеси.

Среднецепочечные триглицериды (МСТ) особенно стабильны при высоких и низких температурах. МСТ состоят только из насыщенных жирных кислот, имеют низкую температуру замерзания, являются жидкостью при комнатной температуре, обладают низкой вязкостью, не имеют запаха и цвета. По сравнению с обычными жирами и гидрогенизированными жирами, содержание ненасыщенных жирных кислот в МСТ чрезвычайно низкое, а их окислительная стабильность превосходна.