Готовое решение для МСТ/триглицеридов средней цепи

МТСэто триглицериды средней цепи, которые естественным образом содержатся в пальмоядровом масле,Кокосовое маслои другие продукты питания, и является одним из важных источников пищевого жира. Типичные МЦТ относятся к насыщенным каприловым триглицеридам, насыщенным каприновым триглицеридам или их смеси.

МСТ особенно стабильны при высоких и низких температурах. МСТ состоят только из насыщенных жирных кислот, имеют низкую температуру замерзания, при комнатной температуре остаются жидкими, имеют низкую вязкость, не имеют запаха и цвета. По сравнению с обычными и гидрогенизированными жирами, содержание ненасыщенных жирных кислот в МСТ чрезвычайно низкое, а их устойчивость к окислению идеальна.