Готовое решение для триглицеридов со средней длиной цепи и MCT

МТС— это триглицериды со средней длиной цепи, которые естественным образом содержатся в пальмоядровом масле,Кокосовое маслои другие продукты питания и является одним из важных источников пищевых жиров. Типичные MCTS относятся к насыщенным каприловым триглицеридам или насыщенным каприновым триглицеридам или насыщенной смеси.

МСТ особенно стабилен при высоких и низких температурах. МСТ состоят только из насыщенных жирных кислот, имеют низкую температуру замерзания, жидки при комнатной температуре, малой вязкости, не имеют запаха и цвета. По сравнению с обычными жирами и гидрогенизированными жирами содержание ненасыщенных жирных кислот МСТ чрезвычайно низкое, а его устойчивость к окислению идеальна.