Пища является неотъемлемой частью выживания человека. Однако в повседневной жизни мы иногда сталкиваемся с избытком пищи или желанием изменить текстуру пищи. В таких случаях методы сохранения пищи становятся решающими. Они работают как магия, временно сохраняя свежесть и вкусность для будущего удовольствия. Двумя часто используемыми методами являются обезвоживание и замораживание. Каковы различия между этими двумя методами? Как подготовлены сушеные фрукты? Это тема этой статьи.
Обезвоживание:
Есть несколько методов достижения обезвоживания для фруктов. Вы можете сушить фрукты под солнечным светом, позволяя влажности испаряться естественным путем. В качестве альтернативы, вы можете использовать дегидратор или духовку для механического удаления влаги. Эти методы, как правило, включают в себя применение тепла, чтобы устранить как можно больше содержания воды из фруктов. Преимущество этого процесса заключается в том, что химические вещества не добавляются.
Замораживание:
Когда дело доходит до заморозки, это также включает в себя обезвоживание фруктов. Однако процесс немного отличается. При сушке замораживания фрукты сначала заморожены, а затем содержание воды извлекается с использованием вакуума. После завершения этого процесса нагревается, когда замороженные фрукты оттаивают, а вакуум непрерывно извлекает воду. Результатом являются хрустящие фрукты с ароматом, похожим на оригинальные.
Теперь, когда у нас есть базовое понимание различных методов сохранения и обезвоживания фруктов, давайте обсудим их различия. Сначала мы поговорим о различиях в текстуре, за которыми следуют различия в аромате и, наконец, различия в сроке годности.
Краткое содержание:
С точки зрения текстуры, обезвоженные фрукты более жевательны, в то время какВысушенные фруктыхрустящие. С точки зрения аромата,Замораживание пищиСохраняет минимальную потерю питательных веществ и ароматов, в значительной степени сохраняя оригинальные ингредиенты, вкус, цвет и аромат. Оба метода позволяют фруктам иметь более длительный срок годности. Однако, согласно некоторым экспериментальным сообщениям, лиофилизированные фрукты могут храниться в течение более длительного времени при помещении в герметичный контейнер. Обезвоженные фрукты могут храниться около года, в то время какФрукты лиофиляможет длиться несколько лет, когда хранится в герметичном контейнере. Кроме того, некоторые исследования показывают, что сухие фрукты или продукты питания имеют более высокое содержание питания по сравнению с дегидратированными продуктами.
Хотя эта статья сосредоточена в первую очередь на фруктах, есть много других видов пищи, которые можно сохранить с помощью сушеных, включая мясо,конфеты, овощи, кофе,молокои еще. Блоги и платформы социальных сетей также проводят дискуссии о том, «какие продукты могут быть вымирают», обогащая разнообразие сухих продуктов.
В заключение, вакуумная сушка замораживания является важным методом для продления срока годности и улучшения удобства транспортировки продуктов питания. Во время процесса сушки замораживания крайне важно выбрать соответствующее оборудование и методы обработки в зависимости от типа пищи и строго придерживаться стандартных процедур. Этот процесс требует постоянных экспериментов для подтверждения.
«Если вы заинтересованы в замораживании пищи или хотите узнать больше о наших продуктах и услугах, пожалуйста, не стесняйтесьсвязаться с намиПолем Мы рады предоставить вам советы и ответить на любые у вас вопросы. Наша команда будет рада служить вам. С нетерпением жду возможности общаться и сотрудничать с вами! "
Пост времени: апрель-17-2024
