Сублимированная еда, также известная как FD (Freeze Dried) еда, имеет преимущество сохранения своей свежести и питательной ценности и может храниться при комнатной температуре более 5 лет без консервантов. Благодаря своему объему в дополнение к большей части воды, легкому весу, удобству переноски и транспортировки и другим преимуществам, сублимированная еда также начала входить в повседневную жизнь людей, становясь удобной здоровой пищей для отдыха.
Поскольку готовый продукт имеет небольшой вес и его легко переносить и перевозить, сублимированная еда также начала входить в повседневную жизнь людей и стала удобной и здоровой пищей для отдыха. Спрос на сублимированную еду растет экспоненциально во всем мире.
Заморозка больших объемов продуктов питания сушилка машина Аббревиатура означает «машина для вакуумной сублимационной сушки пищевых продуктов». Технология сублимационной сушки пищевых продуктов зародилась в 1930-х годах, а современная машина для сублимационной сушки пищевых продуктов стала важным сушильным оборудованием для глубокой переработки пищевых продуктов.
Принцип сублимационной сушки пищевых продуктов: основан на сосуществовании и преобразовании жидкого, твердого и газообразного состояния в трех состояниях водной фазы при различных температурах и состояниях вакуума. Водосодержащее пищевое вещество сначала замораживается до твердого состояния, а затем под определенной степенью вакуума вода в нем напрямую сублимируется из твердого состояния в газообразное, чтобы удалить воду и сохранить пищевой продукт.
Установка сублимационной сушки пищевых продуктов состоит из корпуса бункера сублимационной сушки, холодильного агрегата, вакуумного агрегата, блока цикла, электрического блока управления и т. д.
Давайте рассмотрим преимущества использования большой машины для сублимационной сушки продуктов питания:
1, продукты питания высушиваются при низких температурах, что позволяет защитить термочувствительные компоненты пищевых продуктов, такие как белки, микроорганизмы и другие биологически активные ингредиенты.
2, сушка при низких температурах, потеря некоторых летучих компонентов в веществе меньше.
3, сушка при низких температурах, рост микроорганизмов и роль ферментов практически прекращаются, поэтому материал в максимальной степени сохраняет первоначальные свойства.
4, сушка осуществляется в вакууме, бедном кислородом состоянии, и при этом снижается разрушение некоторых легкоокисляемых компонентов в пищевых продуктах.
5. Крупная машина для сублимационной сушки пищевых продуктов представляет собой сублимационную сушку, после сублимации воды пищевой материал остается в замороженном ледяном покрове, объем почти не меняется после сушки, он рыхлый и пористый, внутренняя площадь поверхности большая, хорошая регидратация.
6. Сублимационная сушка пищевых продуктов позволяет удалить от 95% до 99% воды, благодаря чему высушенный пищевой материал может сохраняться в течение длительного времени.
Время публикации: 05-08-2024
