Как долго хранятся сублимированные продукты?

I. Почему сублимированные продукты могут храниться дольше?

Процесс сублимационной сушки не только сохраняет питательную ценность, вкус и текстуру продуктов, но также удаляет почти всю влагу, которая является основной причиной порчи. При хранении в герметичной, влагонепроницаемой и светонепроницаемой упаковке срок годности сублимированных продуктов может составлять от 10 до 25 лет.

II. Общий срок годности сублимированных продуктов

Типичный срок хранения сублимированных продуктов составляет от 6 месяцев до 2 лет. Однако эта продолжительность может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Некоторые сублимированные продукты, такие как фрукты и овощи, обработанные в машинах для сублимационной сушки, могут храниться более 5 лет при комнатной температуре без консервантов. При оптимальном герметичном хранении срок годности может увеличиться до 20–30 лет.

III. Практическое применение сублимированных продуктов

Благодаря длительному сроку хранения сублимированные продукты широко используются в запасах на случай чрезвычайных ситуаций, космических миссиях, приключениях на природе и в военных рационах. Его легкие и компактные характеристики позволяют легко переносить и хранить его, обеспечивая надежный источник пищи в различных ситуациях.

IV. Факторы, влияющие на срок годности сублимированных пищевых продуктов

Тип продукта: Свойства различных сублимированных продуктов влияют на срок их хранения. Например, сублимированное мясо и сублимированные фрукты и овощи могут иметь разный срок хранения из-за различий в составе и структуре. 

Свежесть сырья: Сублимированные продукты, приготовленные из свежего сырья, обычно имеют более длительный срок хранения. И наоборот, сырье с проблемами качества или недостаточной свежестью может сократить срок годности продукта. 

Технология обработки: Метод обработки влияет на содержание влаги и структуру сублимированных продуктов, тем самым влияя на срок их хранения. Передовые технологии могут продлить срок хранения этих продуктов.  

Методы упаковки:

Вакуумная упаковка: снижает воздействие кислорода, подавляя рост и окисление микробов, тем самым продлевая срок хранения.

Упаковка, продуваемая азотом: для минимизации воздействия кислорода используется инертный газ азота, что также продлевает срок хранения. 

Условия хранения:

Температура: в идеале сублимированные продукты следует хранить при температуре ниже 20°C, поскольку более низкие температуры помогают продлить срок их хранения.

Влажность: Сухая среда имеет решающее значение для хранения. Высокая влажность может привести к тому, что продукты впитывают влагу, что ставит под угрозу их срок годности и качество.

V. Что происходит с просроченными сублимированными продуктами?

Просроченные сублимированные продукты не обязательно сразу становятся несъедобными, но их качество и вкус могут ухудшиться. Перед употреблением внимательно осмотрите внешний вид и запах продукта. При обнаружении отклонений от нормы лучше его не есть. Признаками порчи являются видимая плесень, изменение цвета, необычный запах или влажная текстура — все это указывает на то, что продукт, скорее всего, испортился и его нельзя употреблять в пищу.

Если вы заинтересованы в нашемСублимационная машинаили у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, не стесняйтесьСвязаться с нами. Как профессиональный производитель лиофилизаторов, мы предлагаем различные модели, включая бытовые, лабораторные, пилотные и производственные модели. Если вам нужно оборудование для домашнего использования или крупномасштабное промышленное оборудование, мы можем предоставить вам продукцию и услуги высочайшего качества.