Клюква в основном выращивается в северной части Соединенных Штатов, но они также являются распространенным фруктом в регионе горов Большого Кханса в Китае. Благодаря быстрому развитию современного общества люди уделяют больше внимания здоровью и питанию. Чернота богата флавоноидами, антоцианинами, катехинами, органическими кислотами и витамином С. по мере улучшения методов выращивания, и польза от клюквы для здоровья становится все более широко признанной, их шкала посадки и производство продолжают расширяться. После сбора урожая клюква может быть продана свежей или обрабатываемой в различные продукты. При обработке клюквы применениеFРизDРайерзначительно улучшил сохранение питательных веществ и расширенный срок годности, а также диверсифицирует способы использования клюквы.
Процесс лиофилизированной клюквы:
Уборка клюквы: клюква обычно собирается осенью. Крупномасштабное выращивание в первую очередь использует мокрый уборку, где поля заливают воду, а машины используются для перемешивания растений, что приводит к отделению ягод. Поскольку клюква содержат воздушные карманы, они плавают на поверхности воды, где рабочие используют сети или механическое оборудование для эффективного сбора их.
Предварительное лечение перед замораживанием:После увлечения клюква тщательно отсортирована, чтобы выбрать свежие и высококачественные ягоды. Затем они тщательно промывают, чтобы удалить пыль и примеси. В зависимости от требований к обработке, ягоды могут быть нарезаны, прежде чем они равномерно помещаются на лоткиКлюква заморозить сушилкуПолем Перед фактическим процессом сушки замораживания клюква сначала заморожена в морозильной камере с ультра-низкой температурой. Этот шаг гарантирует, что содержание воды внутри ягод образует кристаллы льда, сохраняя клеточную структуру и поддержание питательной ценности фруктов.
Заморозить процесс сушки:Принцип работы замораживающей сушилки состоит в том, чтобы сначала заморозить внутреннюю влажность клюквы в твердый лед, а затем уменьшить давление, поместив клюкву в вакуумной среде. В этих условиях, при минимальном входе на тепло, лед в клюкве подвергается сублимации, переходя непосредственно от твердого на пара без прохождения жидкой фазы. Этот мягкий процесс предотвращает потерю питательных веществ, которые часто возникают с традиционными методами сушки, такими как сухоживание солнца или сушка в духовке. Кроме того, пропуская жидкую фазу, форма и цвет клюквы остаются практически неизменной, обеспечивая визуально привлекательный и очень питательный конечный продукт.
Хранение после замораживания:После завершения процесса сушки замораживания, клюква должна быть запечатана в герметичной упаковке, чтобы предотвратить поглощение влаги. В отличие от свежей клюквы, которая требует охлаждения, лиофилизированная клюква может храниться в течение длительного периода без необходимости замораживания, сохраняя при этом высокую питательную ценность.
Универсальность лиофилизированной клюквы
На рынке доступно множество продуктов на основе клюквы, таких как клюквенное печенье и клюквенные добавки, оба из которых являются любимыми для их уникального вкуса сладкого питания и пользы для здоровья. ПродвижениеДомашние заморозкиДалее расширил способы, которыми люди могут потреблять клюкву. При приготовлении сока и фильтрации свежей клюквы перед тем, как поместить их в сушилку замораживания, можно производить клюквенную порошок, который сохраняет свои исходные питательные вещества. Этот порошок может использоваться в напитках, как натуральная окраска для тортов или даже в качестве функциональной добавки для здоровья. Аналогичным образом, экстракты клюквы получают выгоду от процесса сушки замораживания, сохраняя их важные биологически активные соединения.
Используя сушилку замораживания, продукты клюквы могут достичь улучшенного удержания питательных веществ, длительного срока годности и большей универсальности, что делает их все более популярным выбором как для потребителей, так и для производителей.
Если вы заинтересованы в нашихЗамораживание сушильной машиныили есть какие -либо вопросы, пожалуйста, не стесняйтесьСвязаться с намиПолем Будучи профессиональным производителем машины для замораживания сушилки, мы предлагаем различные спецификации, в том числе домашние, лабораторные, пилотные и производственные модели. Независимо от того, нужно ли вам оборудование для домашнего использования или более масштабного промышленного оборудования, мы можем предоставить вам продукты и услуги высочайшего качества.
Время публикации: 21-2025 февраля
