Когда дело доходит до потребностей в сохранении продуктов питания, растет сосредоточенность на поддержании свежей пищи и продлении срока службы шельфа. Этот процесс должен гарантировать, что пищевые ингредиенты не были повреждены и не добавляются дополнительные химические вещества. Следовательно, вакуумная технология сушной сушки постепенно стала общим способом сохранения. МолокоТехнология сушки замораживанияэто заморозить очищенное свежее молоко в твердое состояние при низкой температуре, а затем изобилуйте твердый лед непосредственно в газ в вакуумной среде и, наконец, замораживает порошок коровьего молока с содержанием воды не более 1%. Этот метод может полностью сохранить исходные различные питательные вещества и минералы молока.
一. Традиционные технологии по сравнению с новой технологией сушки замораживания:
В настоящее время существует два основных метода сушки для молочных продуктов: традиционный метод низкотемпературной сушки спрея и появляющийся метод низкотемпературной сушки. Технология низкотемпературной спрей-это обратная технология, потому что ее легко разрушить активное питание, а нынешняя обработка бычьего колошма применяет технологию сушки замораживания.
(1) Технология низкой температуры распыления
Процесс высыхания распыления: после сбора, охлаждения, транспортировки, хранения, обезжиривания, пастеризации, высыхания аэрозолей и других производственных связей температура пастеризации и процесса сушки распыления поддерживается примерно на 30-70 градусов, а температура иммунных факторов, а факторы роста выше 40 градусов Цельсия в течение нескольких минут до потери активности. Следовательно, скорость выживаемости активных ингредиентов в высушенных на распылите молочные продукты очень низкая. Даже исчезнуть.
(2) Технология сушки пищевых вакуум-сухшей.
Замораживание сухая-это технология, которая использует принцип сублимации для сухой, который представляет собой процесс, в котором сушеные вещества быстро замораживают при низкой температуре, а затем замороженные молекулы воды возвышаются непосредственно в спар водяного пара в соответствующей вакуумной среде. Обдейный продукт называется лиофилизированным
Процесс низкой температуры лиофилизации: сбор молока, немедленная обработка после охлаждения, разделение обезжиривания, стерилизации, концентрации, замораживания сублимации и сушки, что может полностью обеспечить активность иммуноглобулина и питательных веществ. Эта более продвинутая криогенная технология лиофилизации постепенно приветствуется рынком.
二. Осуществляемый молочный процесс:
а Выберите правильное молоко: выберите свежее молоко, предпочтительно цельное молоко, так как содержание жира помогает сохранить вкус и текстуру молока. Убедитесь, что молоко не истек или загрязнено.
Б. Подготовьтезамораживание: Убедитесь, что замораживание-сушного чистого и настройка в соответствии с инструкциями производителя. Замораживающая сушилка должна работать в чистой среде, чтобы избежать загрязнения и запаха.
C. Вылейте молоко: вылейте молоко в контейнер заморозкого сушителя и вылейте соответствующее количество молока в соответствии с пропускной способностью и инструкциями замораживания. Не заполняйте контейнер полностью, оставьте место для расширения места для молока.
D. Процесс сушки замораживания: поместите контейнер в предварительно разогретую машину ссуна замораживания и установите соответствующее время и температуру в соответствии с инструкциями машины для сушки замораживания. Процесс сушки замораживания может занять от нескольких часов до целого дня, в зависимости от количества молока и производительности замораживания.
E. Следите за процессом сушки замораживания: во время этого процесса вы можете регулярно проверять состояние молока. Молоко будет постепенно высохнуть и стать твердым. После того, как молоко полностью лиофиляет без каких-либо влаги, вы можете остановить процесс сушки замораживания.
Завершите замораживание: после того, как молоко полностью высушивается, выключите замораживание и удалите контейнер. Дайте лиофилизированному молоку остыть при комнатной температуре, чтобы убедиться, что внутренняя часть также сухая.
F. Магазин сублимированных молока: хранить лиофилизированные молоко в герметичных контейнерах или вакуумных мешках, чтобы предотвратить въезд влаги и воздуха. Убедитесь, что контейнер или сумка сухой, и маркируйте его с датой и содержимым обмененным молоком. Магазин лиофилизированных молока в прохладном, сухом месте, чтобы продлить срок годности.
三. Применение молочных продуктов
(1) Применение молока:
Поскольку температура тела крупного рогатого скота составляет около 39 градусов по Цельсию, активный иммуноглобулин может быть эффективно сохранен ниже этой температуры. Свыше 40 градусов активные иммуноглобулины в колошве начинают терять свою активность. Следовательно, контроль температуры является ключом в производстве бычьего молозива.
В настоящее время только процесс низкотемпературной лиофилизации является лучшим способом продуцировать колозир, и весь процесс лиофилизации сохраняется при низкой температуре, что значительно ниже 39 ° C. Процесс низкой температуры распыляется при температуре от 30 ° C до 70 ° C, а активность иммунных факторов и факторов роста будет полностью потерян, когда температура превышает 40 ° C в течение нескольких минут.
Таким образом, лиофилизированные молочные продукты, такие как лиофилизированная молочная порошка и лиофилизированная бычья молозива, будут поддерживать идеальную активность. В частности, бычий колошер естественным образом содержит большое количество питательных веществ с различной физиологической активностью и является одним из пищевых ресурсов, обогащенных иммунными факторами в природе.
(2) Применение молока кобылы:
Молота Маре становится все более популярным из -за его превосходного качества и богатой пищевой ценности. Особенно легко переварить, с низким содержанием жира и богатым минералами и ферментами.
В частности, он имеет высокое содержание изоферментов и лактоферрина, что очень подходит для использования в медицинской промышленности. Эти ферменты антибактериальные, поэтому они также
Это называется натуральным антибиотиком. Например, молоко кобыла рекомендуется для лечения аллергии, экземы, болезни Крона, метаболических расстройств, а также для улучшения иммунной системы и поддерживающего лечения. Его можно использовать не только как еда, но и в косметике. Молочное молоко - это настоящий фонтан молодежи: в нем содержится множество белков, аминокислот, липидов и минералов, которые идеально подходят для облегчения сухой, обезвоженной и морщинистой кожи.
Использование машины для замораживания пищевого качества для обработки кобылового молока в лиофилизированную порошок кобыла может транспортироваться на большие расстояния, не вызывая потери питательной ценности. Более того, орисованный порошок молока длится дольше и сохраняет свою первоначальную питательную ценность.
(3) Применение верблюжьего молока:
Верблюжное молоко известно как «мягкая пустынная платиновая» и «молоко долговечность», и что более удивительно, так это то, что в верблюдном молоке есть пять специальных ингредиентов, известных как «фактор долговечности». Он состоит из коэффициента инсулина, инсулиноподобного фактора роста, богатого белка переноса железа молока, крошечного иммуноглобулина человека и жидкого фермента. Их органическая комбинация может восстановить все стареющие внутренние органы человеческого тела в юношеском состоянии.
Верблюжьего молока также содержит много неизвестных редких элементов, срочно необходимых человеческому организму, всесторонние исследования, верблюжьло молоко для профилактики заболеваний человека, здоровья, долговечности имеют неоценимую ценность. Внедрение верблюжьего молока в «Drink Food - это о»: дополнение ци, укрепление мышц и костей, люди не голодны. Люди постепенно обращают свое внимание на исследования и разработки верблюжьего молока и его продуктов.
Верблюжное молоко относительно незнакомо для большинства людей, но во многих странах и регионах оно считается незаменимым питанием. Верблюд молоко - это широко употребляемая пища в арабских странах; В России и Казахстане врачи рекомендуют это в качестве рецепта для слабых пациентов; В Индии верблюжье молоко используется для лечения отека, желтухи, болезней селезенки, туберкулеза, астмы, анемии и геморроя; В Африке людям с СПИДом рекомендуется выпить молоко верблюда, чтобы укрепить сопротивление организма. Компания верблюда в Кении в Кении работает с Институтом медицины, чтобы изучить роль верблюжьего молока в профилактике диабета и ишемической болезни сердца.
Обделяемое замораживаемое порошок для верблюжьего молока, полученная в результате низкотемпературного процесса сушки замораживания, в значительной степени сохраняет питательные вещества в верблюжьем молоке, не содержит никаких пищевых добавок и является лучшим зеленым молоком. Содержит большое количество молочного белка, молочного жира, лактозы и других незаменимых питательных веществ, а также различные витамины, ненасыщенные жирные кислоты, минералы и иммуноглобулин, лактоферритин, лизоцим, инсулин и другие биологически активные вещества.
(4) Применение готовых к употреблению составных молочных продуктов:
Благодаря разработке технологий все больше и больше молочных продуктов, таких как йогурт и блоки йогурта, продолжают появляться и любимы потребителями. Будь то жидкий йогурт или твердый йогуртный блок, как обеспечить его вкус, вкус и качество - это проблема, которую нельзя игнорировать предприятия по обработке молочной продукции.
Осуществившись замораживаемыми блоками йогурта, изготовленными с низкотемпературной вакуумной сушкой, из-за пищевого качества, сушеные машины не только сохраняют пробиотическую активность и питательные вещества, аромат и вкус, но и играют важную роль в качеством и безопасности. Криогенная технология сушки замораживания позволяет йогурту «жевать»!
Осуществимые замораживаемые йогуртовые частицы хрустящие частицы зазора больше, жевание-хрустящий хрустящий звук. Большой, сливочный, сладкий и кислый, он хорошо вкусно.
Осуществимый фруктовым вкусом. Процесс блока йогурта: лиофилизированные фрукты и основание для йогурта одеты отдельно. Материал базы йогурта, содержимое влаги которого контролируется до 75-85%, находится в состоянии перемешивания йогурта или питья йогуртом, выливается в пищевую форму, а затем помещается в машину для замораживания пищевого класса Туофэн. После того, как процесс сушки замораживания будет завершен, можно сделать лиофилизированные блоки йогурта с фруктовым вкусом.
Таким образом, применение технологии сушки в вакууме в молочной промышленности не только способствует качеству продукции и инновациям, но и обеспечивает новое просветление для прогресса в области пищевых продуктов и технологий и указывает на направление для разработки технологий пищевой промышленности в будущем. Постоянное развитие этой технологии будет способствовать дальнейшему развитию здорового и устойчивого развития пищевой промышленности, предоставляя потребителям более безопасный, более питательный и более удобный выбор продуктов питания.
Если вы заинтересованы в приготовлении лиофилизированного молока или у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, не стесняйтесьсвязаться с намиПолем Как профессиональный производитель оборудования для замораживания, мы предлагаем широкий спектр продуктов, включаяДомашнее использование замораживаемой сушилка, Лабораторный тип замораживания, сушилка, Пилот замораживания сушилкииПроизводственная замораживаемая сушилкаоборудование. Независимо от того, нужно ли вам домашнее оборудование или крупное промышленное оборудование, мы можем предоставить продукты и услуги высочайшего качества для удовлетворения ваших потребностей.
Время поста: 12-2024
