Вакуумно-сублимированные продукты — это продукты, производимые с использованием технологии вакуумной сублимационной сушки. Этот процесс включает в себя замораживание продуктов питания до твердого состояния при низких температурах, а затем в условиях вакуума непосредственное преобразование твердого растворителя в водяной пар, тем самым удаляя влагу из продуктов питания и создавая легкие, удобные для хранения сублимированные продукты. Распространенные типы продуктов, высушенных вакуумной сублимацией, включают овощи, фрукты, мясо, морепродукты и многое другое.
В процессе сублимационной сушки влага из пищевых продуктов удаляется, но питательные компоненты большинства пищевых продуктов остаются практически неизменными, поскольку низкие температуры и условия вакуума значительно снижают окисление и чувствительность питательных веществ к теплу. Однако из-за снижения содержания влаги объём и вес пищи уменьшаются, а значит, увеличивается относительный процент питательных веществ в одной порции.
В целом, продукты, сублимированные в вакууме, по сравнению со свежими продуктами и пищевыми продуктами, подвергнутыми термической обработке, могут сохранять свои питательные компоненты и вкус, а также имеют более длительный срок хранения и более удобные варианты хранения и транспортировки. В результате они становятся все более популярными в современной обработке и хранении пищевых продуктов.
Помимо сохранения питательной ценности и уменьшения объема, продукты, высушенные в вакууме сублимацией, также обладают следующими характеристиками:
1. Сохранение цвета, аромата и вкуса продуктов:В процессе сублимационной сушки цвет, аромат и вкус продуктов в основном сохраняются, обеспечивая превосходный вкус и текстуру.
2. Удобен для переноски и хранения:Удаление влаги значительно уменьшает объем и вес продуктов, облегчая их переноску и хранение.
3. Увеличенный срок годности:Поскольку из продуктов, высушенных вакуумной сублимацией, удалена влага, срок их хранения значительно увеличивается, что делает продукты более безопасными и надежными.
4. Лучшее сохранение питательных компонентов:Поскольку сублимированные продукты не требуют высокотемпературной обработки, они эффективно сохраняют питательные вещества, что делает их отличным выбором для тех, у кого есть особые потребности в питании.
Производство продуктов сублимационной сушки в вакууме требует замораживания с последующим процессом сублимационной сушки в вакууме. Процесс замораживания также важен, поскольку для разных продуктов могут потребоваться разные температуры и время замораживания. Кроме того, для производства продуктов сублимационной сушки в вакууме требуется специальное оборудование для вакуумной сублимационной сушки, поскольку небольшие кухонные устройства обычно не способны выполнить этот процесс.
«ОБЕИ» сублимационные сушилки— производитель, специализирующийся на оборудовании для сублимационной сушки, предлагающий различные спецификации и модели, подходящие для различных производственных нужд. Если вы ищете высококачественное и надежное оборудование для сублимационной сушки, сублимационные сушилки «ОБЕИХ» станут отличным выбором. Обладая многолетним опытом производства и исследований и разработок, «BOTH» производит высокоэффективное, стабильное и удобное в использовании оборудование для сублимационной сушки, отвечающее различным производственным требованиям.
Сублимационные сушилки «BOTH» используют передовые технологии и высококачественные материалы для производства надежного и долговечного оборудования. При разработке и производстве оборудования для сублимационной сушки компания «BOTH» Freeze Dryers ориентируется на потребности клиентов, предлагая индивидуальные решения для максимизации эффективности производства и качества продукции.
Если вам нужно небольшое экспериментальное оборудование или крупномасштабное промышленное оборудование, сублимационные сушилки «ОБА» могут предоставить вам правильное решение. Выбирая сублимационные сушилки «ОБЕИХ», вы не только получаете высококачественное сублимационное оборудование, но также получаете превосходное послепродажное обслуживание и техническую поддержку. Пусть «ОБЕИ» сублимационные сушилки станут вашим партнером в совместном создании лучшего будущего.
Если вы заинтересованы в нашемFветерокДрожьили у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, не стесняйтесьсвязаться с нами. Как профессиональный производитель лиофилизаторов, мы предлагаем широкий спектр моделей, включая модели для домашнего, лабораторного, пилотного и промышленного производства. Если вам нужна бытовая техника или крупное промышленное оборудование, мы можем предоставить вам продукцию и услуги самого высокого качества.
Время публикации: 22 ноября 2024 г.
